Oggi il settore alberghiero sta morendo e forse alcuni di voi se ne stanno accorgendo. Ma dove eravate quando vi dicevamo che così non si poteva continuare, quando ogni giorno inventavate una nuova tassa, quando ogni giorno emanavate una nuova norma per ostacolare il nostro lavoro, quando ogni giorno con Leggi tutto…
In questo periodo non ci resta che leggere i post dei vari professionisti del settore che analizzano la situazione in base alle proprie competenze comunicando una proiezione di quello che succederà domani. In generale mi potrebbe stare anche bene, ma credo in questa situazione che ogni singolo imprenditore e struttura Leggi tutto…
É difficile questa tappa della vita, è così difficile vivere nell’incertezza e nel dubbio. Si sta male da crepare per quello che ci circonda, infelici perché non si capisce più che cavolo succede. Abbiamo subito una comunicazione manipolatoria. Vediamo ai tg e sui social facce sfatte e a pezzi che Leggi tutto…
Stiamo cavalcando il toro del successo Analizzando i dati forniti da Banca d’Italia sull’incoming in Italia dal 1997 (il fatturato prodotto dai viaggiatori internazionali), assistiamo a una incredibile crescita del marchio Italia a partire dal 2011, mai interrotta. Partiti da quota 26 miliardi, nel 2019 supereremo quota 43 miliardi di Leggi tutto…
Il 12 ottobre è una data importante e l’abbiamo scelta per lanciare il primo filmato di Noi Siamo Il Turismo che da oggi diventa anche un Blog. Il 12 ottobre 1492, vale a dire 527 anni fa, Cristoforo Colombo, cittadino della Repubblica ligure, al soldo dei regnanti di Spagna sbarcò Leggi tutto…
Il 2018 è stato l’anno dei record per la ristorazione Italiana: consumi nei ristoranti ai massimi storici con 85 miliardi spesi nel 2018, le attività registrate presso le Camere di Commercio sono state 392.134, di cui 337.172 attive, ma il saldo tra quelle avviate nel 2018 (13.629) e quelle cessate Leggi tutto…
L’abbondante cerchia di GURU presente sul mercato sforna a ritmo continuo, teorie basate su calcoli prefissati senza tener di conto della costante imprevedibilità presente nella gestione alberghiera. Il più delle volte, promettono di sollevare le sorti di un albergo unicamente stando nella “stanza dei bottoni”e attirando la clientela con servizi Leggi tutto…
IL DIRETTORE D’HOTEL Ieri ero li che riflettevo sull’evoluzione della figura del direttore d’hotel… e non ho ancora capito se è cambiato il mio punto di vista… la mia percezione… oppure se c’è stata davvero una trasformazione di questa figura, negli ultimi 10 anni, almeno… quando ero sbarbato, quando iniziai Leggi tutto…
Da quando i droni sono stati immessi sul commercio, in poco tempo sono diventati un must generando quella che possiamo considerare una delle tendenze più popolari in assoluto.Già oggi in tutto il mondo è possibile vedere droni che sorvolano i cieli scattando foto ed eseguendo video. Ormai i settori in cui vengono utilizzati sono così Leggi tutto…
Quello del Revenue per la Ristorazione non è un tema nuovo ma è un terreno quasi inesplorato in Italia. Per questo motivo, il gruppo Facebook Revenue Management, ha avuto il piacere di ospitare Alberto Lavorgna con cui abbiamo parlato di Revenue Management per la ristorazione. Alberto è l’ideatore di Remenue, un progetto dedicato proprio al Revenue Leggi tutto…